Panayota Badinou, Jean-Claude Mühlethaler et Maria Vamvouri (dir.)

Autour de la table. Manger, boire et communiquer

Collection a contrario campus
2020

ISBN (numérique) 978-2-940648-17-7

256 pages
152×228 mm

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Manger et boire ensemble sont des actes distinctifs de l’humain, être social par excellence. Depuis l’Antiquité, la table et le lieu qui l’accueille sont devenus le cadre privilégié de rencontres et d’échanges entre les membres d’une famille, d’une communauté, ou celui d’un face à face avec autrui. Aujourd’hui, l’univers de la table semble occuper une place de plus en plus grande dans notre société, notamment à travers les médias et les technologies de communication. Ce volume invite le lecteur de suivre les pistes de réflexion sur la thématique du partage alimentaire proposés par des chercheur·e·s en littérature, linguistes, archéologues, historiens et anthropologues. Il réunit des interventions présentées au colloque « Autour de la table à travers le temps. Manger, boire et communiquer », organisé les 3 et 4 décembre 2018 par la Formation doctorale interdisciplinaire de la Faculté des lettres de l’Université de Lausanne. Il est enrichi des contributions de spécialistes qui permettent d’avoir un meilleur panorama des recherches actuelles sur ce sujet incontournable dans nos sociétés. Les textes de la première partie de l’ouvrage plongent le regard dans les discours sur la table et examinent la manière dont l’imaginaire alimentaire se met en place à travers les propos de table ou les récits sur la table. Dans la deuxième partie, il est question de pratiques et rites alimentaires : on y étudie ce qu’ils révèlent des relations entre les personnes d’une collectivité ou entre différentes civilisations.

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